Tarte à la crème et aux pêches

Croûte

• 14 feuilles de Pâte Fillo Lilas
• Huile végétale canola

Garniture de Fromage

• 2 paquets (8 oz) de fromage à la crème
• ½ tasse sucre

Garniture de Fruits

• ½ t. sucre
• 1 c. à table fécule de maïs
• 1 ½ t. eau
• 3 oz gélatine à la pêche
• 2 pêches fraîches, pelées, denoyautées et tranchées finement

Croûte

1. Chauffer le four à 350^oF.
2. Dans une moule à tarte, disposer les feuilles de pâte Fillo Lilas en brossant chaque feuille de l'huile végétale.
3. Tailler le surplus de pâte sur les cotés et pincer des petits trous avec une fourchette sur le fond de la pâte.
4. Cuire pour 10 minutes et laisser refroidir.

Garniture de Fromage

1. Mélanger sucre et fromage à la crème et verser dans la croûte.
2. Réfrigérer pour 2 heures.

Garniture de Fruits

1. Dans une casserole, combiner sucre et fécule de maïs, ajouter l’eau et cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit épais et clair.
2. Ajouter la gélatine et mélanger pour bien dissoudre.
3. Retirer du feu, ajouter fruits et laisser refroidir.
4. Verser sur la garniture de fromage et réfrigérer encore une fois pour 2 heures.
5. Servir avec crème fouettée ou glace, si desiré.