Fruits de champs avec coupes de phyllo

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Fruits de champs avec coupes de phyllo

Ingrédients

  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • ½ c. à thé clous de girofle moulu
  • ½ c. à thé star anise
  • 3 tasses fruits des champs
  • ¼ tasse mile
  • zest d’une lime
  • 8 feuilles de phyllo
  • ¼ tasse beurre non-salé
  • ¼ tasse plus 2 c. à table sucre fin
  • ¼ tasse d’amandes moulues
  • 1 tasse de crème fraîche ou crème glacée vanille

Préparation

  1. Mélanger cannelle, clous de girofle et star anise. Placer les fruits dans un bol, saupoudrer 1 c. à thé de mélange d’épices et bien mélanger. Ajouter le mile et le zest de lime.
  2. Préchauffer le four à 350oF.
  3. Préparer les feuilles de phyllo et couvrir d’une serviette humide. Badigeonner de beurre la première feuille et saupoudrer de la moitié du mélange d’épices et 2 c. à table de sucre. Placer la deuxième feuille sur la première, badigeonner de beurre et saupoudrer d’amandes. Placer la troisième feuille sur la deuxième, badigeonner de beurre et saupoudrer avec le reste du mélange d’épices et 2 c. à table de sucre. Couvrir avec la quatrième feuille de phyllo. Perforer les feuilles avec une fourchette. Couper 6 rondelles de phyllo et placer dans un moule à muffins. Faire cuire pour 10 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient dorées. Retirer du four et laisser refroidir.
  4. Fouetter la crème fraîche avec 2 c. à table de sucre fin.
  5. Pour assembler, retirer les coquilles du moule et remplir de mélange de fruits. Ajouter crème fraîche ou crème glacée.

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