- 6 feuilles de pâte fillo coupées en 8 sections
- 6 cuil. à soupe de beurre fondu
- 225 g de fromage mascarpone
- 1 cuil. à soupe de pistaches hachées
- 1 cuil. à soupe de sucre granulé
- Une pincée de sel
- 1/4 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de crème légère (demi-crème)
- 12-15 fraises, tranchées
- Pistaches hachées supplémentaires, pour la garniture
- Commencez par préchauffer votre four à 190°C (375°F).
- Vaporisez deux plaques de cuisson avec un spray antiadhésif.
- Prenez une feuille de pâte filo tranchée et placez-la sur la plaque de cuisson. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez délicatement le beurre fondu sur un côté de la pâte filo. Placez ensuite une autre feuille de pâte filo par-dessus.
- Répétez ce processus jusqu’à ce que les 8 morceaux forment 6 couches épaisses.
- Faites cuire les croûtes de pâte filo pendant 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient gonflées et dorées.
- Laissez la pâte filo refroidir pendant que vous préparez le mascarpone.
- Mélangez le fromage mascarpone, les pistaches hachées, le sucre, le sel, la vanille, le miel et la demi-crème.
- Utilisez une spatule pour étaler délicatement le mélange de mascarpone sur la croûte de pâte filo.
- Garnissez les tartes de fraises tranchées fraîches et saupoudrez-les de pistaches hachées supplémentaires.
